青津果

青津果，即橄欖，在我國是新興的健康飲食。

基本介紹

• 中文名：青津果
• 營養：含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類等
• 原料：橄攬

食補價值：目前行市的青津果，以橄攬為原料，配以中藥甘草、糖水製成，甜酸適度。真可謂“青果沾唇口腔新，余甘饒喉脾胃津”。它含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、維生素等營養成分，所含鈣質在水果家族中名列前茅，橄欖油是從橄欖核仁中榨取的一種高級食用油，含有豐富的不飽和脂肪酸，有防治心臟病、動脈粥樣硬化、胃潰瘍和保護膽囊的功能。

小提示：兒童常食新鮮橄欖，對骨骼發育大有裨益；而且還可以防白喉。

商機案例：上個世紀30年代，廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥製成橄欖鹼作為成藥出售，因藥味濃厚，常人厭食，非病不買。幾年後，顏家春蜜餞鋪把這種橄欖鹼改制成既是食品又是藥品的甘草蜜餞，取名青津果，廈門人叫“青果鼓”。成為福建的特產之一。產品銷往全國各大中旅遊城市,過銷日本、新加坡 、歐美等國家。