青檸燕麥麵包

青檸燕麥麵包是一道由高筋麵粉、青檸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：青檸燕麥麵包
• 分類：麵食
• 原料：高筋麵粉 青檸
• 工藝：烘焙

材料

用料

• 高筋麵粉500克
  
• 青檸1個
  

輔料

• 酵母(乾)6克
  
• 燕麥片50克
  

調料

• 食鹽10克
  
• 牛奶300克
  
• 白糖25克
  
• 橄欖油50克
  
• 芝麻10克
  

做法

1.青檸洗淨，皮切碎，果肉擠出果汁；將所有材料攪拌成麵團至面擴展表面光滑

2.揉好的麵團放溫暖處，發酵至原麵團2倍，發酵好的麵團排氣，分割成100克/個的麵團鬆弛15-20分鐘

3.鬆弛好的麵團擀成橢圓形，從上向下捲成橄欖形，麵包放入模具進行二次發酵至1.5-2倍大

4.烤箱中層350°F，15-20分鐘左右(註：不同的烤箱稍有差距)