青椒魚柳

基本介紹

• 中文名：青椒魚柳
• 主要食材：草魚，青椒

用料

材料	用量
草魚	魚身
青椒	少許
蒜	少許
姜

做法

1. 將魚切片，然後混入料酒，鹽，澱粉醃製十分鐘

2. 青椒切絲，姜切絲，蒜打成末。用鍋燒好點油，然後把薑絲蒜末放進去煸香。再倒入青椒絲，大火炒上兩分鐘左右。就馬上加入魚片

3. 魚片不經炒，鏟子得小心翻動，若粘鍋，立馬再加點油就好了。然後烹點料酒，鹽，(根據個人口味也可以加點醬辣子)當魚片微黃就炒好了。起鍋，裝盤。完成。