青椒豆丹腐竹

青椒豆丹腐竹是以豆丹、青椒、腐竹為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：青椒豆丹腐竹
• 外文名：Green pepper bean bean curd stick
• 原料：豆丹半碗
• 類型：食物

原料

豆丹半碗、腐竹200克、青椒3個、蔥適量、蒜適量、辣椒適量、姜適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量。

製作方法

1.將豆丹放入鍋中煮熟。

2.放入碗中備用。

3.把腐竹切成寸段。

4.青椒用刀削成小塊。

5.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

6.鍋坐火上，燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

7.倒入腐竹炒一炒。

8.再倒入豆丹炒一炒，放少量的糖再炒一炒。

9.最後放入鹽炒一炒，出鍋備用。

10.把原鍋刷乾淨，燒熱加入適量的油，放少量的蔥花炸香放青椒大火炒到八成熟。

11.放入炒好的豆丹，放入胡椒粉、少量的鹽拌勻出鍋。

小貼士

豆丹和青椒一定要分開炒，這樣才好吃。