基本介紹
- 中文名：青椒蝦皮雞蛋餅
- 主要食材：麵粉，青椒，蝦皮
- 輔料：牛奶、雞蛋
- 調料：食油、鹽
做法,貼心叮嚀,
做法
1、準備好青椒、麵粉、蝦米、雞蛋。
2、青椒洗淨、切細粒備用。
3、雞蛋磕破，倒入青椒中。
4、加入麵粉。
5、倒入牛奶。
6、拌勻，加入鹽，調成稍濃稠的麵糊。
7、鍋中抹上一層油。
8、倒入麵糊，晃滿鍋底。
9、均勻加入蝦米。
10、 麵糊基本凝固，晃動鍋子，顛翻一面。
11、 淋入適量油。
12、 煎至兩面微黃。
貼心叮嚀
1、不喜歡青椒，改用韭菜也不錯。
2、不喜歡牛奶可以用冷水調製麵糊。
3、麵糊邊緣凝固後就可以翻一面。
4、蝦皮中含有豐富的鈣會與菠菜中的草酸形成草酸鈣，會影響鈣吸收，所以不要選用一起搭配。
青椒蝦皮雞蛋餅
