青椒蚝油雞是一道美食，主要製作材料有雞胸肉，青椒等。 基本介紹 中文名：青椒蚝油雞主要原料：雞胸肉，青椒是否含防腐劑：否適宜人群：廣大民眾配料：醬油1大匙，香油1/2大匙等 材料,做法, 材料雞胸肉1副，青椒1個 。醬油1大匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙，蛋白1/2個，沙拉油1/2大匙 。中筋麵粉1/3杯，3.蚝油2大匙。做法(1)將雞胸肉洗淨瀝乾切塊，青椒洗淨切片備用。(2)將雞胸肉塊加入調味料(1)拌勻醃10分鐘(3)醃好的雞肉塊拌入麵粉用手抓勻。(4)將雞肉塊放入油鍋中以160℃油溫油炸至外表呈金黃色即可撈起瀝去油份。(5)另起油鍋將青椒片拌炒片刻至香。(6)加入雞塊、蚝油拌炒均勻即可盛起食用。
