青椒肉絲炒魚丸是一道老少皆宜的菜餚，其主要成分是青椒和魚丸。能有效增強人體免疫力和減肥。
基本介紹
- 中文名：青椒肉絲炒魚丸
- 主要原料：3個青椒，1袋魚丸
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少皆宜
- 屬性：食物
簡介,配料,做法,注意事項,
簡介
青椒炒肉是一道很家常的菜，味道鮮香，超級下飯，而且青椒富含維生素C,可以增強免疫力，還是減肥的佳品喔。在這道菜的基礎上我稍做了改良，加了魚丸一起炒，味道更好，老公吃了兩碗面飯一碟子菜呢
用餐人數：1-2人
配料
適量油
適量鹽
適量蔥姜蒜
適量花椒麵
適量醬油
適量生粉
適量郫縣豆瓣醬
適量裡脊肉
做法
1
青椒洗淨切絲
2
魚丸切兩半，蔥姜蒜切片
3
肉切絲，加生粉，醬油醃製
4
熱鍋冷油，八成熱時下魚丸炸至表皮微黃，魚丸之間開始粘連，盛出備用
5
不用另外加油，因為青椒不吃油，余油加入肉絲煸炒至變色
6
加醬油、蔥姜蒜、豆瓣醬炒香
7
加入青椒略炒，加入炸好的魚丸
8
最後調入鹽，炒勻出鍋，很好吃喔
注意事項
炸魚丸時可加入比平時炒菜稍多的魚，但是不能過多，否則出來的菜會膩
