青椒紅蘿蔔炒雞絲

青椒紅蘿蔔炒雞絲是以雞胸肉、紅蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：青椒紅蘿蔔炒雞絲
• 分類：炒
• 主要食材：小雞胸，紅蘿蔔

用料

材料	用量
小雞胸	五條
紅蘿蔔	一根到兩根
青椒	兩個
紅椒	一個
蔥末蒜末	少許

做法

1. 雞胸放冷凍室稍凍一下，拿出來切絲，加少許澱粉抓勻。

2. 青紅辣椒切絲。

3. 紅蘿蔔切絲。

4. 熱鍋涼油入醃製好的雞絲，炒八成熟出鍋。

5. 再把紅蘿蔔絲煸炒一下，出鍋。

6. 鍋內倒油，爆香蔥花，一次放入放青紅椒，紅蘿蔔絲，雞絲，加雞精鹽調味。

7. 撒蒜末出鍋。