基本介紹
- 中文名：青椒白公魚
- 主要食材：白公魚乾（淡），青椒
用料,做法,
用料
材料 |
白公魚乾（淡） |
青椒 |
蒜頭 |
老薑 |
黃酒 |
生抽 |
白糖 |
鹽 |
做法
1. 首先把魚乾下水洗一洗，再用溫水泡一泡，是溫水，不是開水一定記著，夏天冷水也可以，泡到微軟就可以了，不用很久，大概十分鐘左右就差不多了！ |  |
2. 青椒切成滾刀，或者切絲都行，大蒜，薑絲都準備妥了，起油鍋！ |  |
3. 油鍋燒熱，放油燒至五成熱，放薑絲青椒煸炒至半熟，放魚乾，蒜頭繼續油鍋煸炒，放鹽、白糖、生抽少許，喜歡辣辣的可以放些辣椒油，（我放了）接著煸炒放黃酒，再加兩勺水稍加翻炒出鍋！（嘖嘖，鮮美無比！） |  |
