青椒番茄炒蛋

青椒番茄炒蛋是一道由青椒、番茄、雞蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒番茄炒蛋
• 主要食材：青椒、番茄、雞蛋
• 工藝：炒
• 調料：鹽、糖、雞粉

材料：

青椒1隻、番茄1個、雞蛋2枚

做法：

1、青椒去籽、洗淨，切成條塊；

2、番茄切成塊備用；

3、雞蛋打散，放少許鹽、雞粉攪拌均勻；

4、熱鍋熱油，倒入蛋液，迅速劃散，趁嫩滑盛入盤內；

5、鍋內余油爆香薑絲，倒入番茄塊，煸炒出汁，而後加入青椒和雞蛋翻炒，以鹽、糖、雞粉略加調味即可。