青椒爆肝片

基本介紹

• 中文名：青椒爆肝片
• 主要食材：肝片，青椒
• 分類：家常菜，下飯菜

用料

材料	用量
肝片
青椒
料酒
醬油
澱粉
胡椒粉
細鹽
雞精
水	兩三匙
蒜瓣

做法

1. 洗淨備用的肝片加料酒、醬油、澱粉拌勻。用小碗調好調料：料酒、胡椒粉，細鹽、雞精，兩三匙的水

2. 油鍋燒熱放蒜瓣爆香，放入肝片快速翻炒

3. 炒至肝片變色後，投入青椒、枸杞繼續翻炒片刻，倒入事先調好的調料，顛鍋拌勻，即可出鍋