青椒炒鱔筒是一道家常菜,它由野生的黃鱔和辣椒炒至而成。黃鱔營養價值較高,有較好的使用價值。
基本介紹
- 中文名:青椒炒鱔筒
- 主要食材:黃鱔,青椒,料酒,姜,蒜頭,鹽,雞精,胡椒粉,老抽,糖
- 分類:大眾
- 口味:豐富
材料,做法,
材料
黃鱔(切段),青椒1隻,料酒,姜,蒜頭,鹽,雞精,胡椒粉,老抽,糖。
做法
1.鍋熱油先下薑片蒜頭。
2.再下洗淨的鱔段,加料酒煸炒。
3.加老抽,糖,少許水,悶煮一會。
4.放入青椒塊,翻炒後加鹽,雞精調味。
5.出鍋前撒胡椒粉。
青椒炒鱔筒是一道家常菜,它由野生的黃鱔和辣椒炒至而成。黃鱔營養價值較高,有較好的使用價值。