青椒炒鱔筒

青椒炒鱔筒

青椒炒鱔筒是一道家常菜,它由野生的黃鱔和辣椒炒至而成。黃鱔營養價值較高,有較好的使用價值。

基本介紹

  • 中文名:青椒炒鱔筒
  • 主要食材:黃鱔,青椒,料酒,姜,蒜頭,鹽,雞精,胡椒粉,老抽,糖
  • 分類:大眾
  • 口味:豐富
材料,做法,

材料

黃鱔(切段),青椒1隻,料酒,姜,蒜頭,鹽,雞精,胡椒粉,老抽,糖。

做法

1.鍋熱油先下薑片蒜頭。
2.再下洗淨的鱔段,加料酒煸炒。
3.加老抽,糖,少許水,悶煮一會。
4.放入青椒塊,翻炒後加鹽,雞精調味。
5.出鍋前撒胡椒粉。

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