是安徽省農家特色小炒菜，酒席選單上也有其名。炒毛豆米的主料：毛豆米、青椒。
基本介紹
- 中文名：青椒炒毛豆米
- 分類：地方名菜
- 口味：可偏鹹、可偏辣、香氣四溢、入口即化
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所需食材
青椒、蒜子、醬跨踏旋探油 、菜籽戀紋油、鹽、毛豆米（青豆子）、 生抽、一點瘦肉、姜
做法
準備好一口乾淨的鍋，洗淨擦乾。倒油。依次倒入鹽、青椒、毛豆米、蒜子等等，炒到半成熟時倒入小半碗清水，蓋蓋項員虹境婆熱燜五分鐘左右，即可出鍋。
營養成分
維生素B1、B2、無機膠拜夜鹽、碳水化合物、含有鈣、鐵、磷和纖維素臘遷習乎、豐富的蛋白質、人類所必需的胺基酸與動物蛋白相似、維生素C、辣椒素、蘿蔔素等等
菜品特色
鹹、辣、請拒您
