青椒火腿烘蛋

基本介紹

• 中文名：青椒火腿烘蛋
• 主要食材：雞蛋，火腿

用料

材料	用量
雞蛋	2個
火腿	50g
青椒	30g
胡蘿蔔	20g
鹽	適量
黑胡椒粉	適量

做法

1. 取一個碗，將雞蛋放入適量鹽打散。

2. 將火腿，青椒，胡蘿蔔切成小丁備用。

3. 取一隻平底鍋（最好是不沾鍋）燒熱，放入適量油，調至中小火。將雞蛋蔬菜混合液緩緩倒入鍋中。搖勻使蛋液平鋪在鍋中。

4. 趁表層蛋液還未完全凝固，均勻撒入適量黑胡椒粉。呆蛋液完全凝固後關火，裝盤。（吃時可配番茄醬）