松茸是一種名貴的食用菌。肉質肥厚，香氣濃郁，風味絕佳，由於含有很高的營養價值特殊的藥用效果，有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。據現代科學證明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，被日本稱為“食用菌之王。”
基本介紹
- 中文名：青椒松茸
- 主要食材：青椒，松茸
- 分類：家常菜
- 口味：味道鮮美，可口
主料：松茸 100克
輔料：青紅椒 75克
調料：鹽、蒜、澱粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油
做法：
1、 將松茸洗淨切成片，青紅椒切塊，蒜切成片，待用；
2、 坐鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留余油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油即可。
特點：味道鮮美，爽口。
