基本介紹
- 中文名:青梅燉芒魚
- 主要食材:芒魚,黃豆醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
芒魚 | 半隻 |
黃豆醬 | 4勺 |
醃酸梅 | 4個 |
鹽 | 適量 |
剁椒 | 一小勺 |
料酒 | 適量 |
糖 | 兩勺 |
姜 | 適量 |
香菜 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
做法
1. 芒魚洗淨切塊,用料酒,澱粉醃一會 |
2. 鍋中倒油,下薑片出香味,先後放入剁椒,黃豆醬,青梅,芒魚,輕輕翻炒片刻 |
3. 倒入清水,剛沒過魚塊即可。入鹽,糖,蓋上蓋子燜10分鐘,出鍋撒香菜蔥花即可 |
材料 | 用量 |
芒魚 | 半隻 |
黃豆醬 | 4勺 |
醃酸梅 | 4個 |
鹽 | 適量 |
剁椒 | 一小勺 |
料酒 | 適量 |
糖 | 兩勺 |
姜 | 適量 |
香菜 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
1. 芒魚洗淨切塊,用料酒,澱粉醃一會 |
2. 鍋中倒油,下薑片出香味,先後放入剁椒,黃豆醬,青梅,芒魚,輕輕翻炒片刻 |
3. 倒入清水,剛沒過魚塊即可。入鹽,糖,蓋上蓋子燜10分鐘,出鍋撒香菜蔥花即可 |