青梅燉芒魚

青梅燉芒魚

基本介紹

  • 中文名:青梅燉芒魚
  • 主要食材:芒魚,黃豆醬
用料,做法,

用料

材料
用量
芒魚
半隻
黃豆醬
4勺
醃酸梅
4個
適量
剁椒
一小勺
料酒
適量
兩勺
適量
香菜
適量
蔥花
適量

做法

1. 芒魚洗淨切塊,用料酒,澱粉醃一會
2. 鍋中倒油,下薑片出香味,先後放入剁椒,黃豆醬,青梅,芒魚,輕輕翻炒片刻
3. 倒入清水,剛沒過魚塊即可。入鹽,糖,蓋上蓋子燜10分鐘,出鍋撒香菜蔥花即可

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