青春轉骨湯

青春轉骨湯

青春轉骨湯是一道菜品,主料為雞肉塊。

基本介紹

  • 中文名:青春轉骨湯
  • 主要食材:雞
  • 輔料:鹽
  • 製作工藝:煮
材料,做法,

材料

材料:,雞半隻,老薑適量,當歸3錢,川芎3錢,熟地3錢,白芍3錢,茯苓3錢,黨參3錢,粉光參3錢,白朮3錢,炙甘草3錢,黃耆5錢,枸杞2錢,桂枝2錢,黑棗10粒,川七2錢,牛七3錢,一條根3錢,九層塔頭3錢
調味料:酒200cc,鹽少許

做法

1.鍋中倒入2000cc的水煮滾,先放入當歸川芎熟地、白芍、茯苓黨參白朮、粉光參、炙甘草桂枝枸杞川七、牛七、一條根、九層塔頭、黃耆、黑棗和老薑片煮滾
2.接著加入雞肉塊和酒煮至再次滾開後,轉小火繼續燉煮1個半小時,再加入鹽調味即可完成

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