《青島市志·糧食志》的編纂工作始於1987年，2000年公開出版。志書以篇、章、節層次劃分， 共分為5篇、11章。首篇為徵購銷售，依次為糧食儲運、糧油工業、基建·財務、糧食機構·隊伍。本志上限自1891年青島建置始，下限至1990年。為彰明個別事物的因果，適當上溯或下延。
基本介紹
- 中文名：青島市志·糧食志
- 外文名：Qingdao zhijun, food
- 出版時間：2000年
- 類別：書籍
發展簡史,發布機構,
發展簡史
1891年青島建置後，商人開始雲集，經營糧食、食油以供軍需，糧食市場貿易活躍，但無官方的糧食管理機構。德國侵占青島期間，青島的糧食購銷、儲運等業得到迅速發展。
1898年，德國膠澳總督府在各區設專人征糧、收土地稅。
1912年，中國商人在青島開設的商業貨棧、堆疊已有16家，德國人建堆疊計28處。日本第一次侵占青島時期，攫取德國人在青島所有的堆疊，陸續開辦了一些糧油商號和糧油加工廠，並於1917年成立青島糧食雜貨組合和中日聯合經營花生、花生油的青島取引所物產組合。 北洋政府統治青島時期，加強了糧食管理，膠澳商埠督辦公署設專人管理糧食進口、銷售和平抑市場糧價，並成立青島糧秣代辦處，專門辦理籌給軍糧。南京國民政府第一次統治時期，青島接收專員公署社會局下設糧食管理處，管理糧商糧販、糧食進口檢查。
1934年，青島有經營糧油生產的堆疊25處、大小麵粉廠7家。 日本第二次侵占青島時期，青島地區糧荒嚴重，市內糧食日趨緊張。日本人利用青島的各種資源，大興土木，修建和擴建制粉廠、機械制油廠，掠奪當地財富。並先後成立華北興亞出張所、青島糧食調節委員會、惠民社、青島雜糧廉配事務處、華北糧食公社等機構對青島的糧油事務進行管制，致使青島的糧油生產、流通遭到嚴重破壞。抗日戰爭勝利後，國民黨發動全面內戰。青島市糧食流通受到阻隔。小磨坊、油坊發展迅速， 糧商糧販日趨增多。至青島解放前，全市小磨坊累計達269戶，油坊油店達72戶。經營糧食的坐商和攤販達418戶。
1949年以後， 全市387家麵粉、雜糧、植物油加工廠和小磨坊均陷於停產狀態。青島市軍事管制委員會財糧部糧食處隨軍隊入城運進成品糧255萬千克。 糧食公司則組織糧源，恢復糧油加工生產，國營、合作社、私人糧商糧販代銷店也相繼開業，向市民出售糧食。
1949年年底，半年時間共調進糧食4069萬千克，基本滿足了全市軍民和工業生產的需要。
1953年開始執行第一個五年計畫。原政府成立的糧食局和糧食公司合併成立青島市人民政府糧食局。國營、合作社和私人糧食代銷點有120餘處，全年共銷糧食1.6億千克，占全市糧食銷售總量的95%。
1955年，實行城鎮居民口糧定量供應。在糧食加工業上，實行糧食統購統銷。
1955年6月，全市大小麵粉加工廠13家，其中國營3家、公私合營1家、私營9家。國營總產值占該業總產值的70.62%，公私合營占24.16%，私營占5.22%。
1958年“大躍進”，全市糧食銷量大增。
1959年農業受災減產，1960年徵購糧食減少到449萬千克。
1962年，青島市農業生產得到恢復和發展。當年糧食增產量達到5250萬千克， 徵購667萬斤。
1966年“文化大革命”開始後，青島市的糧食工作受到衝擊，糧食浪費較大。 中共十一屆三中全會以後，青島市糧食部門由管理型向管理、經營型發展，調整了糧油徵購價格，並調整了購留比例。
1980年以後，青島市開放糧油集市貿易，開展糧油議購議銷工作。
1990年，青島市夏糧受災，糧食管理部門專門成立了糧油收購工作領導小組，確保了2.77億千克糧油定購任務的完成。 1978年至1990年，青島市糧食系統共投資2969萬元，增加糧油儲存能力2.04億千克， 青島市糧食系統共有各種汽車144部，年貨運量達到56.3萬噸。
1990年，全市糧油運輸車輛共161輛，總噸位達918噸，周轉量為2249.6萬噸，總里程為552萬噸公里。 青島市糧食系統自1978年擴大飼料生產規模， 大中小並舉增建擴建飼料加工廠48處， 1985年年生產能力達47萬噸。
1988年至1990年，青島飼料廠引進大蝦、水貂飼料生產項目， 總投資1120萬元，投產後形成年產蝦飼料14000噸、貂飼料4000噸、其他顆粒飼料2000噸的能力。 青島市的糧油科學技術研究不斷取得新成果。
1953年至1990年，全市糧食系統共取得科研成果282項，其中獲國家科學技術委員會發明獎2項、商業部科技進步獎4項、山東省科技進步和科技成果獎8項、 山東省糧食局科技成果獎25項。
1989年“掛麵低溫烘乾設備”和“計算機商業財務核算系統軟體”兩項科研成果通過了山東省、青島市鑑定。
1985年至1990年，先後有1416人獲得各種專業技術職務，成為糧食系統企業管理、技術改造、科學研究的骨幹力量。
發布機構
山東省情網
