“青城雪竹”產自世界文化遺產之地——青城山，其鮮葉采自青城山明前的早春獨芽，輔以青城道家傳統工藝、經11道工序精緻而成，該茶外形扁平、形似竹葉、色澤潤綠，用優質的高山礦泉水沖泡，更加滋味鮮爽，幽香四溢。當代佛學大師趙朴初作詞稱讚說：“青城好，一壺洞天茗。別後余香留舌，攜歸清味發心花，仙茗自仙家！”
基本介紹
- 中文名：青城雪竹
- 種類：茶葉
- 食用方式：沖泡
青城雪竹簡介,產品描述,制茶工藝,青城雪竹的功效,青城雪竹的泡法,
青城雪竹簡介
鮮葉採摘生長在海拔900-1300米的高山上的茶樹，
青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套制茶工藝。青城雪竹外形扁平修長，嫩綠勻整，湯色青綠明亮，滋味鮮醇甘爽，葉底完整，香氣清香持久。實乃品茗饋贈之佳品。
產品描述
乾茶——扁平修長
湯色——青綠明亮
口感——甘醇爽口
香氣——清香持久
制茶工藝
青城雪竹採用傳統的綠茶制茶工藝：殺青、揉捻、乾燥三個步驟。
1殺青
殺青對綠茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。
2、揉捻
揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便於沖泡。
3、乾燥
乾燥的目的，蒸發水分，並整理外形，充分發揮茶香。乾燥方法，有烘乾、炒乾和曬乾三種形式。青城雪竹採用的是烘乾的形式。
青城雪竹的功效
1抑制動脈硬化作用；青城雪竹中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
2：興奮作用：青城雪竹里的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
3抗菌，抑菌作用：青城雪竹的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。
青城雪竹的泡法
1：首先要講究泡茶用水。泡茶用水的選擇，一是甘而潔，二是活而鮮，三是貯水得法。
2：是泡茶器皿。一般選用玻璃杯，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。
3：溫杯。用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於茶葉沖泡。
4：置茶:。沖泡青城雪竹的茶杯一般容量為150ML，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。
5：潤茶：用涼水20ML沿玻璃杯緩緩注入，讓茶葉在冷水中浸泡2-3分鐘。
6：沖泡：注入沸水130ml，靜置1-3分鐘，使茶葉吸水舒展，立於杯中，便於觀賞和品茗。一般沖泡三次為宜。
