青口番茄洋蔥湯

青口番茄洋蔥湯是以青口貝、番茄為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：青口番茄洋蔥湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：青口貝，番茄

用料

材料	用量
青口貝	500g
番茄	三顆
洋蔥	半顆
羅勒	一小撮
胡椒粉	適量
鹽	一小撮

做法

1. 青口貝加少許鹽浸泡，洗淨。

2. 番茄切塊，洋蔥切丁。

3. 大火熱鍋加油，把洋蔥和番茄丟進去，翻炒，直到番茄變差不多番茄醬的狀態，加水燒開。

4. 把洗淨的青口貝丟進去，撒上羅勒葉，胡椒粉，鹽，如果有白葡萄酒也可以加少許進去，大火燒約1分鐘即可關火。