靈芝雙仁羹是以靈芝、核桃仁、甜杏仁作為主要原材料製作而成的一款菜品，調料是冰糖，主要通過煎、燉煮的方式做成。
基本介紹
- 中文名：靈芝雙仁羹
- 主要原料：靈芝，核桃仁
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：補血益氣
- 適宜人群：全部
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主料
靈芝15克、核桃仁15克、甜杏仁12克。
調料
冰糖20克
做法
1、將靈芝切成薄片，加水煎煮兩次；
2、每次保持沸騰半小時，取汁備用；
3、核桃仁、甜杏仁洗淨，放入鍋內，倒入靈芝煎液，用小火燉煮25分鐘；
4、調入冰糖煮溶，即可盛起食用。
功效
補血補鈣，促進腦循環，增強記憶力，改善睡眠。
食譜營養
核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
甜杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
食譜相剋
核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
