霸王雞腿

霸王雞腿是以雞腿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：霸王雞腿
• 主要食材：雞腿，蒜

用料

材料	用量
雞腿	3個
蒜	3瓣
辣椒油	可不加

做法

1. 雞腿洗淨抹鹽，密封冷藏6小時以上。

2. 冷水入鍋，煮沸後立刻關火，加蓋燜1.5小時，中間不能揭蓋。

3. 撈出，室溫晾涼1小時，把肉掰下來，加入蒜泥（辣椒油），拌勻。可加少許小蔥或香菜點綴。