霸王花銀耳燉排骨是由霸王花、銀耳、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
基本介紹
- 中文名：霸王花銀耳燉排骨
- 主要食材：霸王花，排骨，銀耳
- 分類：燉品
- 口味：鹹鮮
- 營養價值：多種維生素，蛋白質
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
製作方法
1、將排骨洗淨砍成塊，霸王花，銀耳用開水泡1小時，用手撕開，紅棗、枸杞洗淨。 2、炒鍋上火放入大油，將戒察排骨炒斷血水，放入清水，燒開打出泡沫，放入霸王花、銀耳、紅棗、枸杞、姜蔥汁，白鬍椒，用微火燉150分鐘，加入鹽全您全、雞精粉、香油，燒5鐘即姜棗洪可。 3、將燉好和湯打入一直徑40厘米的大圓碟中，取3個長10厘米的小腰碟擺在湯碗的旁邊，每個小腰碗中放3朵不同種類的花。
食用須知
排骨：
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主拔欠乎恥治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，駝籃阿潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
改棗凝企善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精阿抹贈擊力充沛。
