霸王姜蔥雞

基本介紹

• 中文名：霸王姜蔥雞
• 主要食材：雞，姜

用料

材料	用量
雞	整隻
姜
蔥
蒜
八角
桂皮
糖
生抽
老抽
鹽
雞精
姜
蔥

做法

1. 先做一滷汁，把滷汁材料加可以沒過雞的水，煮至燒開

2. 水開後把雞放下去，記得不時翻滾喔，用時二十分鐘左右

3. 這個時候可以準備佐料了，把蔥姜蒜剁碎，但未爆香喔，待雞斬塊後再爆香鋪到雞肉上面喔

4. 最好就是弄一個醬汁，勺一碗剩下的滷汁+鹽+雞精+醬油+香油煮一下就可以澆到雞肉上面喔，這樣就完成了