霞流味蛋，以蛋為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：霞流味蛋
- 外文名：Delicious eggs
- 口味：鹹
- 主要食材：蛋
霞流味蛋主要是將蛋品加工成鹹蛋、皮蛋。衡東縣全縣有上規模蛋品加工企業4家，即衡東縣衡金優質農產品有限公司，衡東縣亞峰食品有限公司，達冠皮蛋和榮桓桐塘皮蛋加工。衡金年可加工0.8億枚，亞峰可加工1.2億枚，達冠可達1億枚，桐塘0.6億枚，總計3.6億枚。其中衡金的“金黃”牌三湘鹹蛋黃經全國食品烘焙協會定為優質農產品，是人民大會堂和中央電視台指定宴品。
2004年全國“兩會”期間，就向人民大會堂專供了47萬枚鹹蛋黃。“亞峰”牌皮蛋和鹹蛋暢銷全國25個省市區，遠銷美、日、俄、韓等國；達冠“豐盈”牌皮蛋在全國有15家銷售網點。
