電餅鐺烤豆腐

電餅鐺烤豆腐，以北豆腐、四川泡椒碎為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：電餅鐺烤豆腐
• 分類：餅，電餅鐺，烤箱菜
• 主要食材：北豆腐，四川泡椒碎

用料

材料

北豆腐

四川泡椒碎

韭菜花醬

老乾媽豆豉辣醬

做法

1. 準備北豆腐一盒。
2. 將北豆腐切片。
3. 在切好的豆腐片上劃方格，以便入味。
4. 將四川泡椒碎、韭菜花醬攪拌在一起。做成醬汁備用。
5. 在劃好方格的豆腐片上，塗抹由四川泡椒碎、韭菜花醬混合製成的醬汁。塗抹時，可微微用力將方格裂開，使醬汁滲入到豆腐片內部去。
6. 將刷好醬的豆腐片放置在電餅鐺上，調成烤肉檔位。
7. 豆腐片烤制至雙面金黃即可。
8. 在雙面金黃的豆腐片上撒適量老乾媽豆豉辣醬。