電飯鍋版土豆雞塊

電飯鍋版土豆雞塊是以土豆、雞腿等為食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：電飯鍋版土豆雞塊
• 分類：電飯煲
• 主要食材：中型土豆，大雞腿

用料

材料	用量
中型土豆	一個
大雞腿	一個
胡蘿蔔	一小根
蔥姜	一點點
芫荽	隨便要不要
乾辣椒	5個
生抽老抽料酒鹽糖啥的	-

做法

1. 大雞腿洗淨，去骨切小塊。（不要問怎么去骨啊，大家隨意。有人用剪刀，我直接用刀的。）電飯鍋里燒水，熱了之後，把雞腿肉放進去，煮沸，去浮沫，撈出。用淨水沖洗乾淨。備用。

2. 把胡蘿蔔土豆洗乾淨之後，切滾刀塊，備用。

3. 把電飯鍋里的水倒了，洗乾淨鍋子，水擦乾淨。按下煮飯鍵，因為沒有東西所以會跳到保溫，你就一直按著就好。鍋熱了以後，倒一點油，稍微用刷子刷一下。等聽到有噼里啪啦的聲音時候，把焯好的雞腿肉放進去，稍微煎一小下，等到雞肉微黃色時，加入一勺糖，炒糖色。

4. 雞肉焦黃色後，加入蔥，薑片，乾辣椒繼續翻炒。加入一勺老抽，兩勺生抽。翻炒均勻。加入切好的土豆跟胡蘿蔔。繼續炒啊炒炒啊炒。等到都上了色以後呢，就加入半碗冷開水。（不知道從哪看來的，說燉土豆的時候，加冷水比較好熟，熱水的話土豆容易外面熟了裡頭還是生的）

5. 然後呢，就蓋上蓋子，讓他咕嘟去吧。。

6. 咕嘟咕嘟咕嘟。。。了十多分鐘之後呢，開鍋，嘗了一口，土豆熟了。。恩。不錯，加入一點點鹽，因為醬油就有鹽嘛。

7. 在悶個五六分鐘，出鍋前撒上芫荽末。配上米飯，真好吃啊。。。。啦啦啦