基本介紹
- 中文名：電飯煲玉米紅燒豬蹄
- 主要食材：半個豬蹄，胡蘿蔔
- 分類：紅燒，電飯煲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
半個豬蹄 | 兩個 |
胡蘿蔔 | |
玉米 | 1個 |
花生（可選） | 一小撮 |
生薑 | |
生抽 | |
老抽 | |
花椒 | |
八角 |
做法
1. 將一個豬蹄切成半個 放入冷水鍋中，鍋中加入3片生薑， 飛水煮出血水。 |
2. 將飛水過得豬蹄放在自來水中沖涼，同時把浮沫沖乾淨 |
3. 準備好玉米切兩段，胡蘿蔔切段，花生少許，豬蹄放入電飯鍋中 |
4. 加入生抽兩勺，老抽一勺，八角三顆，花椒少量，生薑三片再倒入少量五香粉提味，加水沒過所有食材。 |
5. 放入電飯鍋內插電加熱一個小時後，加入鹽，再煮兩個小時左右，豬蹄肉已有三分之二離骨。這時候的豬蹄最好吃 |
