電飯煲版醬燜鮁魚

基本介紹

• 中文名：電飯煲版醬燜鮁魚
• 主要食材：鮁魚，蔥、姜、蒜、八角
• 分類：電飯煲，燜

用料

材料	用量
鮁魚	一條
蔥、姜、蒜、八角
甜麵醬	2勺
黃豆醬	1勺
生抽	2勺
花雕酒	3勺
香菜
冰糖
辣椒
老抽

做法

1. 鮁魚洗淨，控乾水分。切2-3厘米寬的段。

2. 平底鍋燒熱，倒油，將魚放入煎表面。

3. 魚放入電飯煲內，將蔥姜蒜放入。擠入甜麵醬約2勺，黃豆醬1勺，生抽2勺，花雕酒3勺，少許老抽、冰糖

4. 開啟電飯鍋，一共工作兩次，第一次跳了之後，再次開啟電飯煲。

5. 中間翻動魚肉，幫助上色入味。