電鍋版羊肉丸子

基本介紹

• 中文名：電鍋版羊肉丸子
• 主要食材：羊肉餡，白菜
• 分類：丸子

用料

材料	用量
羊肉餡
白菜	半顆
蔥 姜	少許
鹽
白鬍椒麵
生抽 料酒

做法

1. 拌羊肉餡兒～蔥姜切成末 放入加少量料酒 一點兒生抽 再加一個雞蛋清
2. 攪羊肉餡兒～用筷子一個方向攪勻嘗一下鹹淡 適量加鹽 再攪拌 直到餡兒粘稠 這樣比較好捏丸子
3. 團丸子～手心沾水 取少量羊肉餡兒 在兩手心之間來回倒騰 同時用手心捏 這個需要自己體會的說
4. 碼鍋～把團好的丸子 放到沸水鍋中氽一下定型 鍋里放些蔥段把白菜切成段 碼在電飯鍋里舖底放入丸子 薑片 鹽 白鬍椒粉 加燒開的水 水的量要看想不想喝湯 如果想就加至沒過菜的一半即可將鍋調到快煮 大約20分鐘即可 中間嘗一下鹹淡 可適量加鹽
5. 出鍋～