雷敏，女，山東省濟寧市人，出生於1970年12月，是青島農業大學副教授，研究方向有水產品貯藏與加工、海洋生物活性物質功能評價。
基本介紹
- 中文名：雷敏
- 籍貫：山東省濟寧市
- 出生年月：1970年12月
- 學位：博士
- 職稱：副教授
- 研究方向：海洋生物活性物質功能評價
人物經歷,主講課程,研究方向,主要貢獻,從事學科領域,
人物經歷
個人簡歷：
1988.07－1992.08，西南農業大學土壤與植物營養專業，獲農學學士學位；
1992.07－1997.11，山東濟寧農業學校，助理講師；
1992.07－2003.10，山東濟寧農業學校，講師；
2003.10－2006.07，中國海洋大學海洋生物學專業，獲理學碩士學位；
2005.09－2008.07，中國海洋大學水產品貯藏與加工工程專業，獲工學博士學位；
2008.07－2009.10，青島農業大學食品學院，副教授。
主講課程
主講本科生課程 1、水產品工藝學 2、出口水產品加工專題。
研究方向
（1）水產品貯藏與加工 （2）海洋生物活性物質功能評價。
主要貢獻
（一）學術成就概述
主要研究方向為海洋生物活性物質功能評價，曾參與 新世紀優秀人才支持計畫項目(NCET20420642) 、國家自然科學基金項目(No.30471319) 、國家“863”高技術研究與發展項目(2005AA625010)、國家863。
目標導向項目(2006AA09Z444)、農業部引進國際先進農業科學技術計畫（“948”）資助項目[No.2006-G41(2)]等國家級課題研究，獲得國家級專利3項，發表SCI論文兩篇，中文核心期刊論文10餘篇。
（二）主持和參加的科研項目
（項目名稱 起止時間 項目來源 項目編號 經費總額 主持/參加 位次）
1. 魷魚皮膠原蛋白多肽的提取及生物活性研究，2008.09-2011.09青島農業大學高層次人才啟動基金，630902，6萬元，主持，1/3。
2. 海參加工新技術，2008.8.1-2010.12.30，國家高技術研究發展計畫（863計畫），900萬元，參加，15/22。
（三）科研論文（代表本人學術水平的論文，20篇左右，包括外文）
（論文名稱 刊物名稱 作者位次 出版時間 期號 起止頁碼）
1. Effect of squid ink melanin-Feonir on iron deficiency anemia，Journal of
food science, 1/6, 2008;73(8):H207-11.
2. Study on the radio-protective effect of cuttlefish ink on hemopoietic
injury. Asia Pac J Clin Nutr, 1/6, 2007;16(Suppl1):239-243.
3. 魷魚墨黑色素鰲合鐵對大鼠缺鐵性貧血的輔助治療作用. 中國藥科大學學報, 1/5,2007;38(6):530-534.
4. 烏賊墨對高脂血症大鼠血脂代謝和抗氧化能力影響. 中國海洋藥物, 1/5, 2007；26（6）:30-33..
5. 烏賊墨製品對60Coγ輻射損傷小鼠造血功能的影響. 食品科學,1/5,2007；28（2）:293-296.
6. 烏賊墨對小鼠造血幹細胞、粒-單系祖細胞及外周WBC的影響. 中國海洋藥物1/5, 2007；26（3）.
7. 烏賊墨製品促進小鼠造血功能的實驗研究. 營養學報, 3/5, 2007；29（1）.
（四）國際會議：
1. International Symposium on Seafood Processing Technology and Safety
Control System.
2. 國際營養科學聯盟第八屆臨床營養學大會。
3. 第五屆亞太臨床營養學會大會。
國內學術交流：中國水產學會年會水產品加工分會。
從事學科領域
一級學科：550食品科學技術 二級學科：550.20 食品加工技術 三級學科：550.2099食品加工技術其他學科。
