雷公根黑豆鴨蛋湯

基本介紹

• 中文名：雷公根黑豆鴨蛋湯
• 主要食材：雷公根，土黑豆
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雷公根	一大把（約100克）
土黑豆	50克
土鴨蛋	2枚
鹽、花生油	適量

做法

1. 備好材料
2. 黑豆用清水洗淨，提前浸泡十五分鐘左右，待用。
3. 雷公根清洗乾淨，切成小段待用。
4. 鍋內放適量清水燒開，放入雷公根、鴨蛋去殼後整個放進鍋內，大火煮沸後改小火煲15-20分鐘，倒入瀝乾水的黑豆，繼續煮五分鐘，加鹽、油調味即可。
5. 裝碗即可飲用，甘甜清香~