《零廢棄：“斷舍離”之後更高階的生活革命》是2020年民主與建設出版社出版的圖書，作者是德籍華人蘇小親（Shia Su）。重點介紹了我們準備開啟零廢棄生活方式時，該如何從生活中改變習慣，例如：怎么買東西，買哪些東西，用什麼裝東西。
基本介紹
- 中文名：零廢棄：“斷舍離”之後更高階的生活革命
- 作者：[德]蘇小親（Shia Su）
- 譯者：劉卉立
- 出版時間：2020年11月
- 出版社：民主與建設出版社
- 頁數：240 頁
- ISBN：9787513932097
- 原作品：Zero Waste
- 定價：52.80 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書共有11個部分，分別講了零廢棄生活方式的好處，如何開啟零廢棄生活，如何動手製作各類環保生活用品，廚房、廁所、廢紙堆里的零廢棄，垃圾的真相等知識。重點介紹了我們準備開啟零廢棄生活方式時，該如何從生活中改變習慣，例如：怎么買東西，買哪些東西，用什麼裝東西。這本書中包含了作者多年來的零廢棄實踐心得，有上百種技巧、食譜、DIY環保配方，幫助我們為減少垃圾、擺脫塑膠毒害、開啟綠色健康生活、實現環保意義上的斷舍離。
圖書目錄
Chapter1 零廢棄的生活方式
○ 零廢棄生活的六大好處 003
好處一：變得更健康 003
好處二：省下更多的錢 004
好處三：簡化你的生活！ 008
好處四：把更多時間用在更重要的事情上 009
好處五：自己決定買什麼，找回購物自主權 011
好處六：居家環境更加賞心悅目 012
Chapter2 如何開始零廢棄生活
○ 清點自己的習慣 017
了解你自己 017
分析你的垃圾 018
○ 減量、重複使用、回收再利用 020
第一個Ｒ：反思 021
第二個Ｒ：減量 022
第三個Ｒ：修補 024
第四個Ｒ：重複使用 025
第五個Ｒ：回收再利用 026
○ 清點柜子里的存貨 027
食品儲藏櫃 028
衣櫃和鞋櫃 029
愈積愈多的生活用品 030
各種雜物 031
TIP 整理你家的秘訣——斷舍離 033
Chapter3 怎么買，在哪裡買，帶什麼買？
○ 先搞清楚衛生標準與法規 039
○ 哪裡可以買到散裝食材？ 041
無包裝/散裝商店 042
當地的食品合作社 043
進口食品雜貨店 044
本地農場 044
各地的農夫市集 044
有機食品店、生機飲食店 045
麵包店 046
茶行 046
咖啡烘焙坊 047
傳統市場的肉販或蔬果店 047
意式餐廳 047
社區支持農業 048
熟食店 049
甜點專賣店 049
精釀啤酒專賣店 050
百貨公司的超市或大賣場 051
中藥行 051
醬料專賣店 051
採摘野生可食植物 052
○ 多久採購一次最恰當？ 053
○ 購物時的八種小幫手 055
洗衣網袋：購買散裝蔬果最好用 055
購物布袋：我的秘密武器 056
小型束口袋或玻璃罐 057
廣口漏斗（玻璃罐專用漏斗） 058
食物保鮮盒或玻璃密封罐 058
有分格的隨身手提袋 059
用錫罐裝茶和咖啡 059
購物袋、購物籃、購物推車 060
TIP 零廢棄的採購小技巧 061
○ 外出時的外帶小幫手 064
帶家裡食物出門 064
打包食物回家 065
○ 出門必備的零廢棄隨身物品 067
放輕鬆點，享受吃的樂趣 067
點餐時，謝絕一次性的物品 067
帶上你的零廢棄隨身組 068
隨身組裡要有哪些東西？ 068
TIP 零廢棄隨身組的內容 070
Chapter4 不浪費食材的備菜技巧
○ 懶人也適用的零浪費美味食譜 075
不需要廚藝的懶人料理法 076
膳食計畫和提前備餐 080
想要更方便嗎？派出廚房小幫手！ 081
必備組合：高質量菜刀＋磨刀器 082
食物調理機/攪拌機 083
制面機 086
○ 用玻璃罐儲存食物的訣竅 088
各種玻璃罐適合存放的東西 091
...
作者簡介
蘇小親（Shia Su），德籍華人，於2014年開始她的零廢棄旅程。為人隨性又有點小邋遢的她，對於垃圾減量，原本只想“稍微試一下”就好。她完全沒料到原來減量垃圾竟然真的可行，做起來也比想像中輕鬆，而且有趣極了！
成為零廢棄實踐者之後，她勇於為自己的理念發聲，在自己的部落格“垃圾場叛逆者”（Wasteland Rebel）與大家分享她的觀點和訣竅，隨即得到了眾多零廢棄生活踐行者的支持。
