《零失敗的極簡西餐》是2017年9月北京科學技術出版社出版的圖書，作者是[法]愛麗絲·德拉帕-阿勒瓦勒斯。
基本介紹
- 中文名：零失敗的極簡西餐
- 作者：[法]愛麗絲·德拉帕-阿勒瓦勒斯
- ISBN：9787530490990
- 頁數：376頁
- 定價：99元
- 出版社：北京科學技術出版社
- 出版時間：2017年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
每道菜不超過6種食材，不超過3個步驟，用最短的時間，烹飪出192道極速西餐料理。
菜譜包含日常西餐的各個門類：開胃菜、前盤、主菜和甜品。
花一點時間，挑幾道菜品，享受一頓正宗而簡約的法式西餐吧！
開胃菜：鮪魚醬、熏三文魚卷、山羊乳酪口蘑等18道；
前盤：地中海濃湯、乾酪雞蛋鱷梨、胡蘿蔔泥凍等14道；
主菜：奶香烤土豆、蜂蜜豬肋排、扇貝燴明蝦等129道；
甜品：諾曼第蘋果派、奶油布丁、意式咖啡奶凍等31道。
圖書目錄
開胃菜
鮪魚醬
鮪魚甜菜根醬
葡萄乳酪球
生火腿李子乾糖果卷
普羅旺斯香草豬裡脊
火腿乳酪薄餅卷
牛肉梨片塔帕斯
麥芬比薩
山羊乳酪榛子曲奇
熏三文魚卷
番茄蝴蝶酥
山羊乳酪口蘑盞
普羅旺斯橄欖醬小卷
油炸鱈魚丸
雞蛋五花肉麥芬
火腿乳酪三明治
雞蛋薄餅
夏日蛋糕
鱷梨烤蛋
頭盤
雞蛋布里歐修
胡蘿蔔泥糕
鵝肝醬
三文魚糕
番茄乳酪凍
三文魚吐司麵包
橙味胡蘿蔔濃湯
番茄白豆濃湯
地中海濃湯
義大利濃菜湯
菜花熏鱒魚濃湯
伊朗濃湯
西葫蘆乳酪濃湯
……
