再把雞蛋放入攪拌機（要注意：攪拌機要開著，先放3個雞蛋，等40秒後，雞蛋和黃油攪拌均勻後再放入剩餘的2個雞蛋，再攪拌均勻）.把攪拌機關掉或開最慢檔，放入蛋糕粉和吉士粉（喜歡朱古力味的，可以再加些可可粉，要是加朱古力粉的話也是可以的，但是沒有可可粉的味道濃·）即可關掉攪拌機待用·
基本介紹
配料,做法,烘烤,味道,
配料
黃油： 1 IBS 2 OZ（相當於600克）
蛋糕粉： 1 IBS 6 OZ（相當於700克）
糖粉： 9 OZ（相當於250克）
生雞蛋： 5隻（去殼）
吉士粉：3 OZ（相當於85克）
鹽： 少許（5克左右）
換算：1 IBS=16 OZ
1 IBS=454克
做法
先把黃油，糖粉和鹽一起放在攪拌機攪拌（攪拌機開中檔），攪拌時要均勻，把黃油攪拌成米黃色.（攪拌時濺起黃油，可以用無毒的橡膠鏟刮下）.
烘烤
烤箱溫度：上溫180度，下溫160度.
用裱花袋裝入剛打好的餅乾漿.在烤盤上擠出不同的形狀（注意：形狀的大小在2厘米*2厘米左右，形狀太小容易烤焦，太大了不容易靠熟，烤出來不酥脆.
在烤箱烤15分鐘左右，餅乾的表面成金黃色，用手指輕壓下烤箱裡的餅乾，壓下的部分會迅速彈起，這就表明餅乾已經成熟，用隔熱手套拿出烤盤待涼即可食用.
味道
酥脆香濃，甜中略帶鹹味.
