雲腿蠶豆酥

雲腿蠶豆酥是一道由蠶豆、火腿等食材製成的菜品，味甜。

基本介紹

• 中文名：雲腿蠶豆酥
• 分類：家常菜譜
• 口味：甜味
• 工藝：炒

簡介

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 消化不良食譜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜

口味：甜味 工藝：炒

製作材料

主料：蠶豆350克,火腿50克

調料：鹽2克,白砂糖2克,植物油40克。

製作方法

1. 將去皮蠶豆洗淨；

2. 雲南火腿洗淨蒸熟，切碎末備用；

3. 鍋上火，倒入植物油，燒熱後加入蠶豆翻炒，再加調味料及適量清水，將蠶豆煮爛；

4. 再拌勻火腿末炒勻即可盛出。

小帖士

食物相剋

蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。