基本介紹
- 中文名：雲耳冬菇炒雞
- 主要食材：冬菇
- 分類：家常菜
- 口味：鮮美、鹹鮮
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
冬菇、雲耳、荷蘭豆、蔥
雲耳冬菇炒雞
雲耳冬菇炒雞鹽、胡椒粉、蚝油、糖、澱粉水
製作方法
1、冬菇、雲耳先水浸開。
2、雞斬件加入適量鹽、蚝油、糖醃味。
3、鍋燒熱，倒入適量的油，燒熱，放少許薑絲爆香，把雞下去炒，熟後撈起。
4、再依次將冬菇、雲耳放入煸炒幾下，然後再將荷蘭豆放下去，加入鹽、胡椒粉拌勻炒透，隨後拌入雞塊拌勻，灑少許清水，蓋上鍋蓋，一分鐘後，水乾後，加入澱粉水炒至汁呈稠狀即可。
食用須知
冬菇：
營婚應照養價值：
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量陵愚宙營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發道煉頸育和功能有重要影響。
適宜人群：
出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣故囑臘漏促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
食療：
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養肝：可助於肝臟雄照翻雅結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
3、抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。
4、其他功效鴉埋諒： 防治感冒，降低膽固醇，防肝硬化，抗癌。妹項
