雲南酸菜炒餌塊

基本介紹

• 中文名：雲南酸菜炒餌塊
• 主要食材：蒙自餌塊，肉末
• 分類：炒

用料

材料	用量
蒙自餌塊	200g
肉末	50g
醃酸菜	50g
青蒜
胡蘿蔔
生抽	適量
白糖	適量

做法

1. 當地特色醃菜和新鮮餌塊，可網購
2. 餌塊切成3mm厚度薄片，青蒜胡蘿蔔切好備用
3. 炒鍋放適量油，煸炒肉末變色。如果用培根、香腸、臘腸炒，香腸臘腸需提前蒸熟，炒時適當減油
4. 加入胡蘿蔔等配菜煸炒
5. 放入餌塊，改小火慢慢翻炒至變軟，加入醃酸菜
6. 放適量生抽，白糖調味即出