雲南老街邊子弟洋芋

雲南老街邊子弟洋芋是一道菜品，主料是洋芋，輔料是乾辣椒、油、蔥花、路南鹵腐醬、黑芝麻。

基本介紹

• 菜名：雲南老街邊子弟洋芋
• 難度：普通

做法

1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的條紋性，用清水洗淨，用漏勺控乾水分。

2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控乾油。

3.雲南湯池老醬、路南鹵腐醬、乾辣椒、黑芝麻、蒜蔥調製成正宗洋芋醬，澆在洋芋上。