雲南米線小集是魚之夢想的作品。
基本介紹
- 中文名：雲南米線小集
- 主要食材：休假
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
休假 | 隨意 |
做法
1. 隨意 |
雲南米線小集
相關詞條
- 雲南米線小集
雲南米線小集是魚之夢想的作品。用料材料用量休假隨意做法1. 隨意1...
- 雲南米線
雲南米線是著名的地方小吃，也是當地人最喜愛的食物。雲南人把米線的吃法發揮到了極致：烹調方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花、雞絲等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、...
- 雲南瀘西涼米線
3. 米線用涼開水洗後瀝乾水分，裝入碗中；4. 放上紅、白蘿蔔絲、韭菜段、發木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、滷雞蛋（擺好）；5. 食用時拌勻入味即可。小帖士 食物相剋 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。紅蘿蔔：服用...
- 傳統雲南過橋米線
傳統雲南過橋米線 傳統雲南過橋米線是以火腿、老雞、米線為主料的菜品。用料 做法
- 雲南肉醬米線
雲南肉醬米線 雲南肉醬米線是一道美食，製作原料主要有米線、肉末、青菜，製作難度普通。做法
- 雲南雜醬米線
雲南雜醬米線是一道美味佳肴，主料是雲南乾米線、肉末、郫縣豆瓣醬、香菜、香蔥、油麥菜、韭菜、雲南油雞樅。做法 小貼士 1.以前，一些雲南餐廳的朋友告訴我，乾米線需要提前一天浸泡。我的這個方法不需要提前浸泡，關鍵點在於煮米線要邊煮...
- 過橋米線(雲南省滇南地區的一種特有的小吃)
良久，書生說道，此膳可稱為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當地民眾傳為佳話從此，過橋米線名聲不脛而走。菜品分類 雲南米線可分兩大類，一類是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱“酸漿米線” 工藝複雜，生產周期...
- 雲南燉肉米線
雲南燉肉米線是一道美食，原料是豬後臀尖、昭通醬等。材料:豬後臀尖300克，昭通醬（可用普通辣醬代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米線200克，豌豆苗50克，鹽3克，高湯150ml，香蔥1根 做法:1.將肉洗淨後切成1厘米左右的塊...
- 米線(食物名稱)
如今雲南米線製作，仍有兩法：其一，取大米發酵後磨製而成，俗稱“酸漿米線”，其工藝複雜，生產費時，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統製法。其二，取大米磨粉後直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為“乾漿...
- 橋香園雲南過橋米線(東單分店)
橋香園雲南過橋米線（東單分店）是一家滇菜餐館，位於東單北大街。適宜環境 適宜休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 “雲南有名的牌子”。過橋米線“分很多種”，“從秀才、舉人、進士一直到狀元”，...
