雲南省香料研究開發中心

雲南農業大學香料研究所暨雲南省香料研究開發中心成立於1983年,是由原國家科委、國家計委立項資助,雲南省科委和省輕工廳負責承建、雲南省計委批准組建、直屬於省科委管理的從事天然香料研究開發的專業科研機構。2004年10月,經省政府批准,雲南省香料研究開發中心整體併入雲南農業大學

基本介紹

  • 中文名:雲南省香料研究開發中心
  • 成立於:1983年
  • 建築面積:4296平方米
  • 高級職稱:6人
簡介,研究隊伍與組織機構,儀器設備,研究方向,科研項目及研究成果,目前在研的研究課題,生產經營,

簡介

雲南農業大學香料研究所暨雲南省香料研究開發中心成立於1983年,是由原國家科委、國家計委立項資助,雲南省科委和省輕工廳負責承建、雲南省計委批准組建、直屬於省科委管理的從事天然香料研究開發的專業科研機構。2004年10月,經省政府批准,雲南省香料研究開發中心整體併入雲南農業大學,增設為雲南農業大學香料研究所,形成兩塊牌子,一套班子的運作模式。香料所現在的辦公和實驗室位於雲南省昆明市盤龍區北京路542號雲南科技大樓13-17層,建築面積4296平方米。現為中國香料香精化妝品工業協會理事、常務理事單位、天然香料專業委員會副主任委員單位和雲南省香料行業協會副理事長單位。

研究隊伍與組織機構

香料所現有35名從事生物、化學化工及香料生產、市場行銷的科技人員和管理人員,其中高級職稱6人、中級職稱19人、初級職稱及其它11人。是一支結構較為合理,集香料植物的種植栽培、病蟲害防治及精油加工等學科齊全的隊伍。
香料所機構設定為:綜合辦公室、研究開發部、市場部和實驗工廠。

儀器設備

香料所配備有進口的色—質聯用、色—紅聯用、氣相色譜、高效液相色譜等一系列大型分析儀器;擁有超淨工作檯、大型滅菌儀器以及與之相配套的一系列香料植物和花卉的組織培養設施;以及旋轉薄膜蒸發儀等香料植物提取的小試、中試設備以及天然香料產品及天然產物的浸提生產線。

研究方向

香料植物新品種的選育;天然香料香氣化學成份的提取分離和分析鑑定;香料、香精和加香產品的評香、調香及特色香精產品的研製;天然香料提取加工的新工藝、新技術及新產品的研究開發;利用天然產物合成、半合成單體香料新產品;微生物發酵、酶工程等生物技術香料的研發及香料香精安全與法規的調研。

科研項目及研究成果

研究所針對雲南獨特的氣候條件和地理環境,以及所具備的天然植物資源優勢,對香莢蘭、依蘭依蘭、大花素馨、靈香草、金合歡、玫瑰香葉、山蒼籽、韭葉芸香草、麝香秋葵等二十多種天然香料進行了系統的研究開發,取得了一些具有推廣套用價值,產品有一定市場前景的科技成果。
香料所目前承擔著各類在研縱、橫向科研課題總計13項,累計已完成國家及省級各類科研項目48項,其中獲得科技成果證書的科研項目有8項,獲雲南省科技技術進步獎3項;獲得國家發明專利授權3項。

目前在研的研究課題

1、雲南香葉品種體細胞誘變技術種質創新:利用不同培養條件下加入物理或化學誘變因子,對雲南香葉現有栽培品種進行體細胞誘變技術研究,並通過系統選育技術及GS/MS分析,檢測不同誘變方法對種質的效果,以期得到農藝性狀、精油成分、生物學產量、抗病蟲害及抗逆性不同於原品種的突變體,達到種質創新目的;
2、承擔國家支撐計畫項目“普洱茶加工關鍵技術研究與套用”子課題“普洱茶香氣成分研究”;開展稻米香味料、不同香氣風格蜂產品等雲南特色食品香氣的研究工作;
3、針對某些天然植物香原料的特徵,開展“天然植物香料抗菌活性篩選”用於蟲害防治上的套用;
4、為我省知名企業研發、生產釀酒新品種葡萄組培苗;
5、協助某花卉公司實施我所獲權的發明專利《補血草工廠化試管快速繁殖方法》的套用及補血草組培苗生產;
6、與國內同行企業合作,開發雲南的天然香料資源;
7、針對雲南獨特的金合歡、晚香玉、大花素馨、鳶尾浸膏凝脂、蜂蠟提取物等開展系統研究,取得具有套用價值的科研成果。
8、與國際知名香料企業合作在雲南開展某些天然香料植物的適應性種植及加工試驗研究;
9、鳶尾酮的合成研究:以山蒼子油提取的檸檬醛為起始原料,在微波輻射條件下,經縮合、甲基化、環化反應合成鳶尾酮,通過催化劑、反應溫度、反應時間、甲基定位劑的篩選試驗,獲得從山蒼子油合成鳶尾酮的新工藝及用於高檔香精中的鳶尾酮產品。為工業化生產鳶尾酮提供一條新途徑。
10、雲南富含薄荷醇的野生薄荷植株的篩選及評價:利用某些具有植物細胞毒性化合物篩選雲南薄荷中富含薄荷醇含量高的植株,確定該化合物對薄荷耐受植株的極限濃度以及利用特殊化學方法篩選雲南野生薄荷中富含薄荷醇的抗逆薄荷品種,從而促進薄荷產業在雲南的發展。

生產經營

香料所下屬的實驗工廠主要開展香莢蘭酊、靈香草浸膏(酊劑)、酸角浸膏、無花果浸膏、樹苔浸膏、啤酒花酊、咖啡酊、蒔蘿酊、鳶尾酊、靈香草酊等十餘種產品的生產和銷售業務,我們竭誠為香料、食品、菸草等行業提供優質產品及服務。
我們將充分發揮自身技術人才、專業技術、豐富經驗及儀器設備的優勢,積極與國內外各界人士開展多種形式的合作,充分開發雲南豐富的天然香料資源。

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