雪蛤桃膠蔓越莓糖水

基本介紹

• 中文名：雪蛤桃膠蔓越莓糖水
• 主要食材：雪蛤，桃膠
• 分類：糖水，電飯煲

用料

材料	用量
雪蛤	5-8g
桃膠	30g
蔓越莓	20g
銀耳	25g
冰糖	30-50g
水	1.5升
枸杞	30粒

做法

1. 雪蛤用足夠多冷水泡發20小時，放置薑片可去腥，忌開水泡發！桃膠用足夠多冷水泡發20小時，中途最好換幾次水，同時將少許雜質挑出！想快點，可用微溫水泡，千萬不要放冰櫃泡發！銀耳用足夠多冷水泡發1小時，然後洗淨剪成小朵！

2. 將泡發好的銀耳倒入鍋中，加1.5升水（根據各人喜歡，可多加），調至燉湯，1小時。用砂鍋或電燉鍋更好。家裡東西太多，不能再敗了~~

3. 將洗淨泡好的桃膠放入，調燉湯，半小時！

4. 將雪蛤洗淨，剔去薑片，和蔓越莓，冰糖一起入鍋，20--30分鐘。

5. 放入枸杞，枸杞不能泡久，口味及形態都不好的。