雪菜辣炒香乾

《雪菜辣炒香乾》是一道中國民間傳統家庭美食，由雪菜和香乾烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：雪菜辣炒香乾
• 主要原料：香乾，雪菜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：食用油等

材料：

香乾300克、雪菜100克、紅辣椒2個、香蔥1棵

調料：

食用油30克、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、雞精1/2小匙

方法：

1)香乾洗淨切丁備用；

2)蔥洗淨切成蔥末備用；

3)紅辣椒兩個洗淨切末備用；

4)鍋中倒油燒熱，爆香蔥末，放入香乾丁快炒一下，加入雪裡蕻，拌炒數下，再加入紅辣椒末炒出辣味，加入精鹽、白糖、雞精炒勻即可；

特點：

清爽香辣、開胃下酒；

溫馨提示：

可先用高湯將雪裡蕻煨燒一下，味道會更好。