雪菜蘑菇燉排骨是一道由排骨,雪菜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:雪菜蘑菇燉排骨材料:排骨,雪菜一袋配料:蘑菇做法:蘑菇洗乾淨,對半切一下類型:食物 材料,做法, 材料排骨,雪菜一袋,。做法步驟1:蘑菇洗乾淨,對半切一下。鍋中水開倒入排骨燙去血沫。步驟2:鍋中油熱,放入蔥,八角,大料爆香,然後倒入排骨翻炒,加入醬油、翻炒一會兒。步驟3:加入水沒過排骨,加點鹽,少許糖後大火燒開轉小火。步驟4:小火一個半小後,肉和排骨能分開狀態就好,筷子能輕鬆的插入排骨。步驟5:然後倒入雪菜和蘑菇一起再燉十分鐘。步驟6:最後加點蔥花就可以起鍋了,燉的時候不要讓水燒乾了,否則影響菜的扮相和口感。