原料
調料:
做法
1、雪菜、蘑菇洗淨,分別切成小段和片;
2、肉絲用料酒、鹽醃漬入味半小時左右,同時準備少量薑片備用;
3、起油鍋,放入薑片,將肉絲放入炒熟;
4、另起油鍋,放入蘑菇片,炒熟;
5、為了使雪菜更香,建議大家不要怕麻煩,再起油鍋,煸炒;
6、接著加入炒好的蘑菇和肉絲炒勻即可;
7、把鍋洗淨,加水,待水開後,放入
麵條、毛豆,大家可以根據自己的喜好決定煮麵的時間;
8、取碗,舀入
排骨湯,撈出麵條和
毛豆,蓋上澆頭,撒上蔥花就OK啦~~
注意:
1、雪菜本身鹹味就較重,大家放鹽時一定要悠著點哈;
2、蘑菇、雪菜都有一定的鮮味,所以建議大家就不要再放味素了哈。