雪菜肉末茄子

雪菜肉末茄子是一款家常小菜，主料茄子(2條)、肉末(50克)、雪菜(80克)。

基本介紹

• 中文名：雪菜肉末茄子
• 主要食材：主料茄子(2條)，肉末(50克)，雪菜(80克)
• 調料：紅辣椒、姜蒜、醬油、料酒、油鹽
• 廚具：炒鍋

材料

調料

紅辣椒(1個)、姜蒜(適量)、醬油(適量)、料酒(適量)、油鹽(適量)

製作方法

一、準備好原材料。

二、茄子切成長條， 用保鮮膜封好。

三、放入微波爐中打上三分鐘， 讓茄子預處理熟。

四、燒熱鍋，放入適量油，加入姜蒜末煸炒。

五、 煸炒出香味後下入肉末翻炒。

六、肉末翻炒變色後加入適量的醬油和料酒提色增鮮。

七、再放入雪菜繼續翻炒。

八、翻炒一下後加入準備好的茄子和紅辣椒。

九、盛入碗中。