雪菜紅白湯

雪菜紅白湯是一道菜品，主料是雪菜，傳統豆腐等。

基本介紹

• 中文名：雪菜紅白湯
• 主要食材：雪菜，豆腐
• 輔料：鹽，雞粉，胡椒，香油，酒
• 製作工藝：煮

材料

雪菜2/3杯 傳統豆腐1盒 豬血1塊 蝦米1又1/2大匙 蒜蓉1大匙

調味料

鹽1小匙 雞粉1小匙 胡椒粉適量 香油少許 酒1小匙

作法一

先將雪菜切細碎狀備用；豆腐、豬血切四方塊備用

作法二

熱一鍋，爆香蒜蓉、蝦米後，加入酒嗆鍋，再加入適量的水煮開，加入豆腐和豬血一起煮滾，再續煮2、3分鐘，最後加入雪菜及鹽、雞粉、胡椒粉調勻，再淋上香油，這樣就完成了