雪菜炒香腸

基本介紹

• 中文名：雪菜炒香腸
• 主要食材：雪裡蕻鹹菜，香腸
• 分類：炒

用料

材料

雪裡蕻鹹菜

香腸

麻油

糖

白醋

洋蔥

做法

1. 雪裡蕻鹹菜清洗乾淨後切碎

2. 香腸和洋蔥切成粒狀

3. 鍋里放油，先將洋蔥粒和香腸粒在鍋中翻炒出香味後倒入雪裡蕻鹹菜，放白糖、麻油和少量的白醋，這裡加了少量的白醋主要是為了去除鹹菜里的澀味。翻炒均勻後就可以出鍋了。沒有加鹽，因為鹹菜本身就是鹹的