雪菜毛豆黃魚乾是小黃魚乾、毛豆為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：雪菜毛豆黃魚乾
- 主要食材：小黃魚乾，澱粉或麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
小黃魚乾 | 6條 |
澱粉或麵粉 | 若干 |
毛豆 | 100克 |
雪菜筍絲（超市成品） | 100克 |
小尖椒 | 5-6個 |
大蒜 | 若干 |
薑絲 | 若干 |
乾紅辣椒 | 若干 |
做法
1. 小黃魚乾先用水浸泡半小時左右 |  |
2. 兩面裹上適量麵粉或澱粉 |  |
3. 鍋內倒油，燒至8成熱 |  |
4. 小黃魚放進油鍋，煎至兩面金黃，撈出備用 |  |
5. 準備好其他材料 |  |
6. 鍋內放油，將紅辣椒、大蒜、薑絲放入鍋內煸炒出香味 |  |
