雪耳杏仁木瓜湯

雪耳杏仁木瓜湯是以雪耳、木瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雪耳杏仁木瓜湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：雪耳，木瓜

用料

材料	用量
雪耳	（銀耳）20g
木瓜	半個（約200g）
北杏仁	10g
蜜棗	4顆
冰糖	20g

做法

1. 雪耳用溫水浸泡30分鐘，讓其完全泡發，再剪去根蒂，並用手撕成小朵

2. 蜜棗和北杏仁用水沖洗乾淨備用

3. 木瓜削去外皮，對半剖開，挖去籽，再切成大塊

4. 鍋中加入2000ml清水，大火燒開後將撕碎的雪耳小朵、木瓜、北杏仁、蜜棗和冰糖放入，用小火煲煮40分鐘後即可食用